yuching★

今天的晚餐，芋圓鹹湯。

蒸熟的芋頭、地瓜粉、太白粉、熱開水和在一起，

太乾加水，太濕加粉，比例完全靠阿嬤的熟練手勁ㄦ！

然後，我跟阿嬤一起，搓 阿~ 搓 阿~

從這個往事聊到另一個往事，

還有現在全家人一起要度過的難關...

揉阿 ~ 揉阿 ~

搓 阿~ 搓 阿~

整整花了一下午！

人家說心情煩悶的時候，就讓身體動一動吧！

流了汗，勞累了筋骨，

煩惱忘了一大半！

蝦米、韭菜、肉燥一起爆香，加水煮開之後，再倒入芋圓煮到浮起水面，就可以上菜囉！

今天的晚餐，吃起來特別有成就感    :  )

沒能趕上今年百貨公司的週年慶，衣櫃裡少了幾件衝鋒陷陣精挑細選的收藏；

不是一個"殘念"就能說完的悲傷....

還好，

今年秋天的收藏，還有桂花醬 : )

採收完的隔天就一個小寒流來中部拜訪，剩下的花都謝光了~

趕在陽光普照的日子採收，真是慶幸！

做法很簡單，

除了香香的桂花、冰糖、一點點水，

還要搭配 耐心 這味，細   細  攪  拌   慢  慢  熬  ！！

 等到糖水都收乾成黏稠狀，桂花也烘出香氣，就可以囉！

                   *噓*

     卿醬的桂花醬，藏在冰箱裡！

國中的時候，有一次冒著頭暈想吐做噁的感覺去上學；

早自習完，上完第一堂課之後，我就發高燒了。

背著書包，拿著媽媽早上要我帶的蜂蜜水，一個人慢慢騎腳踏車回家。

回家後，看看家裡一個人也沒，就瘋狂頭暈地跌坐在椅子上發呆...

然後，通常這個時間在山上工作的爸爸突然回家；

『 咦，我又沒有先打電話通知家裡，爸爸怎麼突然回家 』心裡的os    

『 該不會,,,媽媽在山上發生什麼事了吧！？』 第二句冒出的心裡os

『你怎麼回家了？！』一臉驚訝的爸爸說

『我，發高燒了~』

『那一起去~ 你媽媽割香蕉時不小心，刀子掉到頭上，劃到眼睛旁邊的皮...要去衛生所縫合 ...』再次顯露慌張樣的爸爸

當時心一驚的直覺反應，好像是有什麼感應似的.....

最近生病的媽媽，食慾很不好，體重直直落。

常常我端來煮好的魚、炒青菜、熱湯，媽媽都會睜大眼睛說：『好豐盛喔！』

然後接著臉色暗下來，低著頭，用很難過的聲音說：『怎麼辦，我吃不下...肚子很反胃...』

爸爸跟弟弟總是以為媽媽或許是生病耍任性不吃，常常出口逼她，要趕快吃下去，不能這樣都不吃...

看不下去媽媽的食慾不振~

忽然想起，5.6月的時候，自己食慾不振的感覺~

每天早上醒來，就是一種反胃感，連喝水也覺得不舒服，更不用說要吃早餐；

到自助餐店買飯的時候，感覺菜色這麼豐盛，我怎麼想多挑一點菜的慾望也沒有！

東西是吃下去了，總是感覺食不對味，嚼一嚼就吞下去的樣子。

然後我記得已經有一段時間沒量體重(因為不在意一直飆高的體重)，感覺褲子 鬆鬆的想去量一量體重。

很驚訝的每天都降一些體重，等到覺得褲子可以在腰間旋轉的時候，我已瘦了7 公斤...

今天，我又跟媽媽說了一次這種感覺；

『對阿！就是這樣... 看起來很好吃，就是吃不下ㄚ~反胃 ,,, 』說著說著又低聲哭起來的媽媽

原來媽媽因為生病而產生食慾不振的苦，原來我已經先她一步感受過了！！

我不知道這叫不叫做心電感應？！

也許我跟媽媽彼此心的距離，就是相連的肚臍跟肚臍之間而已吧！

最近的菜桌，都少了一股媽媽味ㄦ....

想起媽媽三杯雞的好滋味，所以學做了這道菜 : )

作法：

1. 麻油 + 薑   爆 香   ( 想吃辣的人可加辣椒一起拌炒！ )

2. 杏包菇加入炒熱 + 少許冰糖   (有加冰糖，聽說醬油容易附在材料上，而且醬汁不會死鹹！)

3.  加入 醬油膏 + 米酒 + 水  悶煮至醬汁稍稍收乾  (收太乾，就沒得拌飯了喔！)

4. 拌上九層塔 ( 找不到，所以改加入蔥段) 

醬汁跟香味，拌飯很夠味ㄦ！

而且杏包菇的口感，Q Q 的很有嚼勁ㄦ！

這是第一次做調味繁複的菜，意外的好吃！

連常常嫌我煮菜不好吃的廖弟，也說很香，不錯吃 ^.^*

ㄟ，東京來的芭奈奈耶！

ㄣ，我們南投的山蕉也不差！

 紅豆餡的紅龜粿，

冒著脹氣的風險，硬要吃完一整塊 : P

アズキ　に　は　目　が　ない　から　：Ｐ

秋天第一主打，奶奶煮的芋頭甜湯。

山上種的芋頭仔， 煮到芋頭化成沙、變成泥，

和著大塊芋角，拌上甜甜的糖水香，

呼嚕呼嚕喝下肚，好滿足的！

  廖家的芋頭季，開跑囉！

不過，

吃了三天的芋頭甜湯，爺爺說：『 我怕了！』