yuching★

這禮拜跟上禮拜，寒流一波波，連續吃了幾天火鍋~(肥)

從冷凍火鍋料吃到鮮食販賣的自製火鍋料，好像有點吃膩了(笑)

但是，蛋餃這東西好像比較不容易膩...

買的，總是一下就吃完了，於是興起"自己來做做看" 的念頭...

今天好天氣，出大太陽，好心情~

就來試做看看^^

材料：

50元 豬絞肉、醬油、米酒、新鮮蔥、油蔥酥、鹽巴或調味粉

一斤蛋

作法：

1. 豬絞肉加新鮮蔥、油蔥酥、醬油、米酒調味，剁碎、甩打出黏性，

    蛋打散，過篩。(過篩，蛋汁才會細致無雜質...)

2. 平底鍋預熱，轉小火。(用福特不沾鍋平底鍋，不用加油也可以..)

3. 用湯匙舀蛋汁平鋪在平底鍋上，感覺要凝固前，放入一小搓豬肉。

4. 將蛋皮對折，稍微壓合邊緣，讓內餡不露出即可。(內餡不一定要全熟，待冷卻後放入冰箱冷藏or冷凍...)

心得：

內餡的調味料好像太簡單了(笑)，簡單的原味，才能更喚起味覺的覺醒不是嗎? ！(笑)

下回來找找可以不加肉的方式，是不是可以開發出另一種健康口味?!

福特的平底不沾鍋真的很好用，完全不用擔心會黏鍋燒焦的情形.....

一開始煎的時候，蛋汁的分量拿捏不好，都是厚皮蛋餃 (大笑...)

不然就是，蛋汁快速逃跑，一下變成長方型的蛋皮，快要被我做成煎蛋捲(大笑...)

慢慢做，慢慢修正，最後的蛋皮乖乖躺成圓形！

賣相好，就跟外面賣的差不多！(老廖自誇，哈！)

今晚的晚餐，還有昨天沒吃完得好湯底(樂)

再來試試第一次做的蛋餃的味道吧　♪

因為吃到好吃的茶葉蛋，想來試試看 :)

做法：

1. 清水+少許鹽 ，加熱煮蛋。

2. 大約煮到有點裂痕，撈起用冷水沖。

3. 用湯匙輕敲蛋殼，讓蛋殼均勻的有裂痕。

4. 加水至淹滿蛋，放滷包(內有八角..等香料，雜貨舖一包10元)、少許醬油、冰糖、一點點米酒、紅茶茶葉。

5. 小火燉煮1~2小時，越久越入味兒:)

6. 滷好放涼，至於冰箱1~2天，享用時，取出加熱。

材料、份量的多寡，都是隨意(笑)。

聽說用紅茶滷的茶葉蛋超香的，拿出珍藏的台茶18，大膽的放下去(笑)。

考慮到經濟點的做法，用電鍋燉煮，不用擔心煮乾水、燒焦，還能省瓦斯。

蛋殼，一定要均勻的敲破，滷汁才容易滲透。

放到冰箱冰鎮後，浸漬的很入味，茶香跟滷汁香，果然很濃郁！

google 做法的時候，發現有一本書的書名?寫著：

『人生就像茶葉蛋，要有裂痕才入味。』

形容的蠻貼切的，挺有意思的:)

這回滷的還算不錯，持續做幾回，慢慢修正，要納入拿手菜的行列^.^Y

南投的陽光，奶奶的手工，廖家龍眼乾上市 ☼

真的有在賣，歡迎留言訂購 : )

屬於高中記憶的一部分，早餐時光的菜色。

有一陣子，吃膩了西式的早餐；

發現中式早餐裡有這個好飽足的餐點。

 零用錢很少的高中時期，不知為什麼食量頗大，

(最近才不捨得的把櫃子裡泛黃的高中制服丟掉，看到有點大的褲子，

心想，高中竟然是個S號的小胖妹...饅頭夾蛋，也是兇手之一嗎?????)

一個18元的樣子，這個經濟又飽足感十足的饅頭夾蛋，有 一陣子是我的最愛。

材料：朋友送的鹿港有名的牛奶饅頭、蔥花、蛋、番茄醬

做法：煎蔥蛋，切開蒸好熱騰騰饅頭，加點番茄醬，完成！

很簡單的做法，這也是懶人料理^^

蔥蛋很香，饅頭奶香也很有彈性，

配在一起吃，軟彈又有飽足的口感，不輸漢堡耶！

記憶中的口味，再一次回味:)

最近喜歡做的菜，三種顏色的配色料理。

綠，蔬菜。

有時候是蘆筍、有時候是芹菜。

紅，葫蘿蔔。

聽說感光食物吃了會變黑，但是我選擇健康。

對眼睛好！

白，香菇。

今天用的是長條狀的蕈菇，圓頭蘑菇很可愛，我也常用。

三種材料，熱炒一下，加點水悶悶，放調味料，就這麼簡單。

三色料理，好看好吃好健康 : )

美生菜，要用開水清清洗過。

翠綠翠綠的，洗著洗著偷吃了一小口 : P

煎荷包蛋，現在是我的強項了。

煎成糖心蛋，也難不倒我 : P

唉呦，烤箱跟今天早上的艷陽一樣，太熱情。

漢堡麵包變成碳燒口味: P

偷偷練習著，準備跟你吃早餐的菜色。

今天的早餐，是   滿滿心意美生菜蛋堡 : )

材料：

         豆腐、醬油、蔥

作法：

        1.  豆腐切塊，兩面煎至金黃色。

        2. 蔥加入爆香之後， 少許醬油，嗆鍋一下。

        3. 滴一些些水，讓水份收乾。

           收乾前，記得兩面都要沾到醬汁。

        4. 等醬汁變濃稠，就可以起鍋囉！

今天的材料，2 塊豆腐。

只要10元！

我的貧窮料理 ，醬燒煎豆腐。

今天農曆八月初七，媽媽的生日。

『 生日要不要吃蛋糕？』

『 ( 搖頭 ) 』

『 有沒有想吃什麼？』

『 ( 搖頭 ) 』

『 那...吃豬腳麵線？』

『 ( 低頭微微點頭 ) 』

勝過對生日蛋糕的渴望，媽媽只想吃一碗豬腳麵線。

辜狗大神的食譜、媽媽的經驗傳授 ↓

滷豬腳作法：

1.  豬腳先燙熟去血水。 

2.  調味料備好，蒜頭(最好是保持小顆形狀別拍碎)、薑片(要比蒜頭少)、冰糖(1/3碗)、米酒(半碗)、醬油(1碗半左右)。

3.  滾水先將豬腳煮半小時左右。

4.  調味料加入，小小火煮1 小時。

5. 覺得香味四溢、豬腳的皮煮軟就完成了！

晚餐時間，沒說什麼話低頭吃著的媽媽，不一會ㄦ的時間就吃完了。

『ㄟ~ 很好吃ㄛ！( 點頭 ) 滷的不錯。 』

『 (不好意思的笑著) 唉呦，是你敎的好！我又從你這ㄦ偷學到一招了喔！』

『 ( 默默低頭+ 點頭 ) 』

看到媽媽吃的開心，我也很安心 : )

お母さん、お誕生日おめでとう　♪　

阿嬷煮的消暑良品，山粉圓。

這是中台灣很常見的家庭飲品，

聽說到了北臺灣，不僅身價漲了，還有個有趣的名字：青蛙下蛋。

把黑色的種子倒入滾水中煮，只要一點點，

種子的周圍，馬上會產生一圈白色半透明的東西，

剛剛的一點點，馬上變成一大鍋！

很神奇！！

山粉圓，有健胃整腸、退火氣、降血壓等功能。

夏天喝，很好

今天輪休 : )

要上菜市場！

今天採買的有：

鱈魚、鮭魚、肉唧仔魚，給媽媽補充營養的。

媽媽早餐吃稀飯一定要配的，剛炒好的酥魚鬆。

該補貨的四物燉包、杭菊，今天晚上的手工菜水餃的材料，朝思慕想的清涼甜品米苔目，

水果有加州蜜桃、小西瓜...還有，燕巢來的超大顆芭樂，是阿嬤、爸爸的最愛。

穿梭在市場裡，賣菜的阿公阿嬤、專賣日本貨的小攤子、老闆說要跳樓大拍賣的便宜包包、金光閃閃的小飾品...好熱鬧!

今天意外的收穫，買了一個漂亮的和風小盤 : )

想像著每天切上一盤水果，享受美味的同時，也給自己加加油！！

離開市場後，要去另一處幫弟弟外帶一杯冰涼的烏龍奶。

 大包小包的提著，很累，臉又被太陽曬的紅通通，

為了家人咩，辛苦也值得。

  おめでたい話が届きました　♪　

遠在日本國的朋友，明年春天要辦喜喜事了！

在萬物欣欣向榮的時節，前往下一個人生前進的出發點，好替她開心 ♪　

忽然，想起這道我們都共同愛吃的菜....

     煮 法

    媽媽敎的：茄子煮之前，用鹽水浸泡，可以軟化組織。

    奶奶敎的：煎的時候，要比平常煮菜的油多放一點，有點像是半煎炸的樣子，

             茄子外皮紫色的顏色就會保留著，很漂亮。

    茄子煎軟之後，放一點醬油嗆鍋、再拌入九層塔，就完成了！

韭菜，這兩天大豐收。

心血來潮，今天的午餐，要吃韭菜的油炸粿。

爺爺負責採收，

奶奶傳授綁韭菜的好功夫，

弟弟是炸粿手，我則是二廚。

奶奶、爺爺、弟弟、我，留守家中的4人，一起做菜大動員。

同心協力的成就感，不輸給外賣的口味！

這個月的生理期，肚子痛、盜冷汗、拉肚子、頭暈目眩之外，反胃想吐...差點暈倒在廁所...

想起珍娜同學極力推薦的女生保養茶：『 你也炒來喝喝看，對我們女生子宮不錯！』

回想珍娜說的作法，

★  炒黑豆：

   黑豆洗淨，用小火烘炒，乾炒即可，不需加油。

   慢慢翻炒，聽到黑豆爆裂的劈啪聲，可以聞到豆香味釋放出來，

   吃吃看，吃起來酥脆、香香的，就算是炒熟了。

圍起圍裙、爐子 開小火、電風扇大速快轉，大熱天裡，我在廚房裡揮汗炒黑豆。

炒好的黑豆，縮的比原本的樣子更小更圓了，冒著香氣。

放了一把在馬克杯裡，加了點白開水，等會ㄦ喝。

剩下的放涼之後，裝在玻璃瓶裡放冰箱，慢慢泡。

泡好的黑豆茶，淡淡的咖啡色，

喝起來像麥茶一樣，很清淡的味道，卻冒著濃濃的香氣，

好喝。

辜狗一下黑豆茶的功效 ↓ 

黑豆：

★　營養成分，

　　鈣、磷、鐵、銅、鎂、維生素Ｅ及Ｂ群、纖維素、蛋白質、卵磷脂等。

★　食療功效，

 　　利尿、排泄水分、活血促進血液循環、通絡、使生命能量的流動的道路、經絡流動順暢等作用，

　　可以預防骨質酥鬆、貧血、大腦老化、兼具美容養顏、促進腸胃蠕動、減少便秘。

總合每個網頁說的，

聽說黑豆是對腎臟很有利的黑色食物，

是高蛋白含量的豆類，蛋白質約是牛奶的12倍！

主要是不飽和脂肪酸的成分，有降低血中膽固醇的作用，預防肥胖、動脈硬化。

黑豆內所含的卵磷脂，可以防止大腦退化、預防老人失智。

豐富的維他命E，可以延續青春活力、養顏美容。

纖維素，可以促進腸胃蠕動，使排便順暢。

而利水利尿的功效，會促進女生的子宮收縮，順暢排除體內的漬物，暢通活血，

讓體內做環保，代謝掉對身體不好的雜質。

原來，黑豆還有這麼多好處！

不能沒有的生理期三寶：紅豆湯、巧克力、止痛藥。

現在還要多加一個平常就要泡來喝的法寶，黑豆茶。

黑豆茶，

從今天起，列入新寵！

 上星期的事了...

『 最近怎麼豆漿都加太多水，這麼淡... 』

『 姐 ~改天自己買來做，喝到爽！』

 為了喝一杯香濃的豆漿，我們買黃豆回家泡水自己煮。

吃完晚飯後，廖家豆漿店就開張了。

『 厚~ 這麼大一鍋，可以賣不少了！』、『 要是成功了，可以來開店！ 』一邊攪拌著還沒溫熱的豆漿的弟弟

用果汁機打好豆子、濾出豆渣，接下來煮豆漿的工作就交給想開豆漿店的弟弟。

『 那就小火讓它加熱，記得要一直攪拌喔！我先去洗澡... 』

因為知道煮豆漿是一件苦差事，超級想擺脫的我，交代完注意事項，就逃走了...

大約過了半小時。

『 煮的怎樣 ？』看著因為不能停的守一直攪拌而滿身冒汗的弟弟，露出邪惡的笑容我又接著問

『 嘿 嘿~ 下回還要不要自己煮?? 』『 買桶裝豆漿就可以喝到很飽了，何必為了一鍋豆漿搞成這樣... 』

『 也還好啦！』 露出尷尬笑容，隱藏住嘴角露出不好意思的微笑，硬撐著繼續要煮豆漿的弟弟

接著，又過了一小時。

我們持續用非常小火在煮豆漿，

站在瓦斯旁煮豆漿，面對著冒著熱氣的鍋子、瓦斯悶悶的爐火，雙腳顫抖與不停的攪拌著抖手持續疲累著....

嘴裡不斷出現著的一句話：『 為了一鍋豆漿，何必呢！』

好不容易等到煮好這一刻，

全家一起享用晚餐過後，深夜來臨前的小點心......

『 要喝豆漿喔！好ㄚ，那是不是要蒸一點饅頭來配... 』最近都沒什麼吃、已經瘦到皮包骨的媽媽說

喝著差點搞死姊弟倆的廖家豆漿，看到媽媽吃的開心；

還好，辛苦有代價 : )

また、ブランチの時間に起きた：Ｐ

厚切りのフランチトーストを作りました。

過了一個算是不錯的虎年新年，全家都榮登厚片人寶座。

這是厚片人キンちゃん的早餐，厚片法國吐司。

材料：

廚房裡剩下的最後一片厚片吐司

雞蛋一顆

糖粉少許 ( 這張照片是沒有灑糖粉的:P )

作法：

把雞蛋打成蛋汁，吐司兩面沾滿蛋汁，

最好浸泡一下，讓蛋汁滲透一下；

平底鍋加入少許油，文火慢煎；

兩面都煎的有點焦黃，輕輕灑上糖粉，完成！

撕開鬆軟的厚片，又有QQ煎蛋香的外皮，配著甜甜糖粉吃下去...很搭的三種口感！

在Brunch 的時間起床， 吃法國吐司真是一種享受 : )

年假過後的新計畫，看好日子要準備開工了...

希望每天都可以像今天一樣，吃著幸福的早餐，衝勁ㄦ滿滿！

蘿蔔糕鹹湯

帶著好久沒出遊的媽嗎，我們從初一初七，一路玩一路跟親友們聚餐。

吃了好多美食、美味的料理、可口的零食....

不只腰間的釦子 跟拉鏈要爆開了，體重計也要被我們稱到破表了！！

過了個虎年，全家都要變得虎背熊腰了 ！！！！！      =.= A

這個時候要來點清淡的湯湯水水，蘿蔔糕鹹湯是個不錯的選擇！

長長的蒜、芹菜切成小段，跟蝦米一起入鍋爆香，然後加入開水煮滾；

蘿蔔糕切長條狀，水滾了之後加入；

調好味起鍋前，再加入香菜！

(後來發現忘了加泡發的香菇... 還好有神奇好幫手昆布粉調味，還是挺清淡好吃的 ~)

陽春版的蘿蔔糕鹹湯就可以上菜囉！

キンちゃん推薦 → 豪華版的蘿蔔糕鹹湯

午後、最後の大掃除＠キッチン

くたくた......

大掃除最後的ending，廚房。

『 還沒掃完喔？！』最近犯腳疼的ㄚ嬷搖搖晃晃走進廚房關切。

『 對阿！你不知道家裡的家產有這麼多喔！』手戴手套拿著沾滿洗碗精菜瓜布的キンちゃん轉頭答。

『 ...... 』ㄚ公踏進廚房一句話也沒說，看到滿地碗盤傻眼的表情，很精采。

『 快好了啦！再一個多小時...』 手不停的來回在櫥櫃前刷動的弟弟大聲說。

跟弟弟兩個人，從下午2 點一路整理到5點多....腳麻手酸！！

流理台、櫥櫃、雜物置物櫃全部刷洗乾淨，無用的、少用的、常用的碗盤一盤盤全部清洗完畢！

除舊佈新，煥然一新的感覺很舒服！

廚房乾淨新秩序，要過年囉！！

最近の朝ご飯はおばあさんが作ってくれたお粥です。

最近的早餐，都是阿嬤早起來熬的，口感綿密的粥。

一杯米加五~六杯水煮到米粒膨脹，煮好之後，放進電鍋放保溫悶一下下，

等湯汁收乾，就是綿密口感的粥了。

早餐時光的對話：

『 粥就是要有一點湯喝，才好吃！』媽媽說，

『要綿密一點，才好吃！』爸爸說，

『怎麼都沒湯？要有一點湯，這樣！』弟弟說，

『要綿綿稠稠的，比較好吃！』我說，

『唉呦！一人要吃ㄧ款，很難煮耶！』ㄚ嬷說。

每天的粥，都有一點點不一樣的口感，

媽媽喜歡配老店賣的魚鬆和醃筍乾、

爸爸配脆脆口感的醬瓜、

弟弟配鹹魚和醃筍乾、

我配新買的甜甜紅鞠豆腐乳，

唉呦~

都一樣是阿嬤辛苦用愛心熬的粥，吃在嘴裡都馬一樣好吃 : )

☆　水果入菜，蕃茄遇上蛋，這是試作的蕃茄炒蛋 : )

☆　蔥白爆香、加入切塊番茄炒熟加水悶一下下，

      蛋可以先炒成碎蛋，等蕃茄悶熟再加入再輕輕拌一下(清爽口味)，

      或是用多一點水悶蕃茄、把蛋汁拌進去，感覺有一點熟透之後，從鍋底翻上來和一和 (水水甜甜口味)， 都可。

      調味加一點點砂糖平衡番茄的酸，還有 ↓    

☆　廖媽的小叮嚀：除了要加一點點砂糖調味，一定要滴幾滴醬油調味。

大學時，用宿舍的寢電跟媽媽閒聊：『 媽~ 我突然好想吃你煮的番茄炒蛋喔！下回回家煮給我吃嘿！』

剛忙完家事來電的廖媽：『 唉呦~怎麼突然想吃？！好ㄚ！下回回家就來煮！』

吃了超過6 年的大學二餐自助餐食堂，人人喊膩，我卻仍然死忠支持著；

12元/100g 想想也不是挺貴，很清淡、冒著熱菸的炒青菜、也有好青脆的沙拉...

還有親切的老闆總是跟我攀談，時常算便宜，只要去學校一定吃的！

裡面有一道，跟家裡煮的水水又甜甜的不一樣，是比較乾的蕃茄炒蛋；

厚厚的蛋皮層混著番茄香，又是另一種清爽的風味。

小時候很喜歡吃蕃茄炒蛋，水水又甜甜的可以拌飯，常常都吃兩碗 : P

在大學夾菜，吃到這一道菜的時候，總是想起離家要轉搭四班車又超過3 小時車程遠的家。

好在，

每次回家都有得天獨厚的福利-飯桌上都是我愛吃的菜，

水水甜甜的蕃茄炒蛋吃在嘴裡，又應證了『月是故鄉圓』這句話！

不過，

去年蓋了離校章之後，

廖媽生病之後，

番茄炒蛋的兩種口味，都有著濃濃哀愁的懷念 ~

                      你今天吃湯圓了嗎？

胖呼呼的湯圓，

伴著甜甜的黑糖香，把臉埋在紅豆沙裡。

吃一顆，長一歲。

吃了幾碗，胖了腰圍。

也是冬至裡最甜蜜的代價 : )

★　冬天除了暖暖包必備之外， 還要煮一鍋薑湯待命！

★　連續一星期，被瘋狂便秘跟老毛病脹氣困擾著 =.= ll

阿嬤說： 『 喝個熱蕃薯湯，腸胃就會好一點。』

每天都會跟菜車(菜販開著小貨車兜售青菜蔬果)買菜的阿嬤，

某天一大早提了一袋裝了兩大條的蕃薯跟我說著...

★　材料一定要先後順序才能煮出食物的美味 : )

先把薑拍碎，加黑糖熬煮一段時間；要先熬出薑的味道。

最後再加入蕃薯，大約煮到筷子插的進去蕃薯裡的硬度就可以囉！

蕃薯別煮太爛，太糊了，不好吃的！

★　薑湯甘藷、黑糖薑茶，一連吃了好幾天，

　　寒流裡的暖暖甜湯

★　煮給媽媽喝的，

　　最近肝火也很旺的キンちゃん也一起分享！

★　キンちゃん的菊花茶，

　　菊花、枸杞、冰糖加水一起煮開來，聞到香香的菊花味後關小火，慢慢悶15分鐘。

★　菊花，清熱解毒、清肝明目的功效；適合口乾舌燥、肝火旺、血壓高的人喝。

     枸杞多加一點，有很棒的胡蘿蔔素，顧眼睛！

★　網路上看到有趣的【菊花傳說】

 　
菊花，在日本還有一個非常有趣的傳說。

古時候，從中國駛出一條大船，載了12個貴族童男童女，為尋找長生不老藥而遠航海外。

作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。

後來大船遭遇了風暴，被沖到一個無人的荒島，被迫在那裡住下，繁衍子孫，並在島上種下了金菊花。

之後那裡的人們就自稱“日本帝國”。

日本國旗上被大家誤認作太陽的圖案實際是一朵金色的菊花。

而且日本天皇的象征符號也是一朵16瓣菊花。

香香濃濃的木瓜牛奶那裡買？

在卿醬廚房裡！

: P

材料：

用的是家裡山上種的木瓜、某牌有加珍珠粉的牛奶粉、弟弟的愛物‧MUJI玻璃杯

製作心得：

加一點點碎冰，取代水來打，可以延後木瓜因為打成泥而容易糊掉的時間；

鮮奶雖然香濃，但是要加奶粉才不會搶了木瓜的香氣；

時間的拿捏嘛...就是木瓜都打碎，感覺上像是綿綿的口感，就OK！

對了！對了！

一定要用漂亮玻璃杯！

裝在玻璃杯冰冰涼涼的粉橘色，

喝起來心情超好低！

今天的晚餐，芋圓鹹湯。

蒸熟的芋頭、地瓜粉、太白粉、熱開水和在一起，

太乾加水，太濕加粉，比例完全靠阿嬤的熟練手勁ㄦ！

然後，我跟阿嬤一起，搓 阿~ 搓 阿~

從這個往事聊到另一個往事，

還有現在全家人一起要度過的難關...

揉阿 ~ 揉阿 ~

搓 阿~ 搓 阿~

整整花了一下午！

人家說心情煩悶的時候，就讓身體動一動吧！

流了汗，勞累了筋骨，

煩惱忘了一大半！

蝦米、韭菜、肉燥一起爆香，加水煮開之後，再倒入芋圓煮到浮起水面，就可以上菜囉！

今天的晚餐，吃起來特別有成就感    :  )

沒能趕上今年百貨公司的週年慶，衣櫃裡少了幾件衝鋒陷陣精挑細選的收藏；

不是一個"殘念"就能說完的悲傷....

還好，

今年秋天的收藏，還有桂花醬 : )

採收完的隔天就一個小寒流來中部拜訪，剩下的花都謝光了~

趕在陽光普照的日子採收，真是慶幸！

做法很簡單，

除了香香的桂花、冰糖、一點點水，

還要搭配 耐心 這味，細   細  攪  拌   慢  慢  熬  ！！

 等到糖水都收乾成黏稠狀，桂花也烘出香氣，就可以囉！

                   *噓*

     卿醬的桂花醬，藏在冰箱裡！

最近的菜桌，都少了一股媽媽味ㄦ....

想起媽媽三杯雞的好滋味，所以學做了這道菜 : )

作法：

1. 麻油 + 薑   爆 香   ( 想吃辣的人可加辣椒一起拌炒！ )

2. 杏包菇加入炒熱 + 少許冰糖   (有加冰糖，聽說醬油容易附在材料上，而且醬汁不會死鹹！)

3.  加入 醬油膏 + 米酒 + 水  悶煮至醬汁稍稍收乾  (收太乾，就沒得拌飯了喔！)

4. 拌上九層塔 ( 找不到，所以改加入蔥段) 

醬汁跟香味，拌飯很夠味ㄦ！

而且杏包菇的口感，Q Q 的很有嚼勁ㄦ！

這是第一次做調味繁複的菜，意外的好吃！

連常常嫌我煮菜不好吃的廖弟，也說很香，不錯吃 ^.^*

秋天第一主打，奶奶煮的芋頭甜湯。

山上種的芋頭仔， 煮到芋頭化成沙、變成泥，

和著大塊芋角，拌上甜甜的糖水香，

呼嚕呼嚕喝下肚，好滿足的！

  廖家的芋頭季，開跑囉！

不過，

吃了三天的芋頭甜湯，爺爺說：『 我怕了！』